Gránitbevonatos indukciós nyeles serpenyő 30 cm - Edény és Konyhai Segédeszköz Webáruház

A Gránitbevonatos indukciós nyeles 30 cm serpenyő feladata, hogy megfeleljen a folyékony, a pépes főtt és a sült ételek elkészítésének, tárolásának és mindennemű tűzhelyen jó hatásfokkal használható legyen. Anyaga alumíniumötvözetből kialakított alakzat. Belső felülete gránitbevonattal kezelt és szilikonhatású, magas hő-ellenállású fogantyúval, nyéllel van felszerelve. Gáz, elektromos, üvegkerámia, halogén, indukciós, az-az gerjesztéses és fatüzelésű tűzhelyen egyaránt használható. Gyakorlatias, formatervezett és vonzó külső. Könnyen tisztítható, mosogatógépbe rakható.
Figyelem: - űrtartalom = a serpenyő színültig töltve!
Nagyon fontos! - mikrohullámú sütőbe TILÓS a használata!

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 26 cm; - külső: 25 cm
- átmérő felső belső: 30 cm; - külső: 31 cm; nyéllel: 49,50 cm
- magasság belső: 6 cm; - külső: 6,50 cm
- tömeg: 1,215 kg
- űrtartalom: 3,70 liter

A legfinomabb házikolbász, a falusi recept szerint így készül!

Hozzávalók 25 db kolbászhoz:
 3 kg sertéshús
 1,5 kg marhahús
 3 fej fokhagyma
 2 evőkanál piros paprika
 1 kiskanál csípős pirospaprika
 1 kiskanál őrölt bors
 6-7 dkg durva só (tetszés szerint)
 sertésbél

Elkészítése:
Tisztítsuk és mossuk meg alaposan a sertésbél vigyázzunk, hogy ne szakítsuk el. Keverjünk el egy evőkanál sót, 300 ml vízbe. Szeleteljük apró darabokra a húsokat, keverjük össze egy lábasban és daráljuk le. Adjuk hozzá a ledarált húshoz az összezúzott fokhagymát, a sót, a borsot és egy kevés sós vizet, azután pedig adjuk hozzá a többi fűszert. Ha a ledarált hús száraz, darálhatunk hozzá egy kis szalonnát, hogy szaftosabb kolbászt kapjunk. Dolgozzuk össze a kezünkkel a kolbászhúst, hogy a fűszer jól átjárja. Hagyjuk a húst egy éjszakán keresztül hűtőben állni. Amikor elkészült a kolbászhús és a bél is elő van, készítve elkezdhetjük a kolbászt betölteni.
Ez nagyon egyszerű művelet, a húsdarálóra felszereljük a kolbásztöltő alkatrészt, ráhúzzuk a bél-t és kezdődhet a munka. A kolbászbetöltésénél arra kell vigyáznunk, hogy ne kerüljön a bélbe levegő és szép egyenletes módon töltsük, ne legyen se túl lágyra, se túl keményre töltve, mert akkor a sütésnél kidurran. Egy – egy hosszabb darab betöltése után tekerjünk egyet a kolbászon, olyan ez mintha egy görcsöt kötnénk rá, hogy ne menjen közé levegő. A házilag készített kolbászt fogyaszthatjuk sülve, főve ki hogyan szereti, csak arra kell ügyelnünk, hogy a hőmérséklet, amelyen a kolbászt sütjük vagy főzzük, ne haladja meg a 80 fokot, mert akkor a kolbász kiszárad és nem lesz szaftos.