Kenyértartók

A kenyértartó egy zárható tárolóeszköz (doboz vagy edény), amelynek fő feladata a kenyér és más pékáruk frissességének megőrzése, megakadályozva a gyors kiszáradást, megkeményedést vagy penészedést azáltal, hogy a legjobb lehetséges állapot elérésével biztosítja a levegő áramlását és nedvességszintjét. Ugyanakkor megvédi a portól, napfénytől és a konyhába bekerült bogaraktól. Általában fából, rozsdamentes fémből, műanyagból, bambuszból készül, és lehet egyszerű doboz, de akár egyedi redőnyös vagy billenő ajtós, amibe kényelmesen elfér egy nagyobb kenyér is. A vászon és textilből készült kenyérzsákok is nagyon elterjedtek.
1. Rendeltetése:
 a). Frissen tartani a kenyeret megakadályozva a kenyér gyors kiszáradását, aminek az eredménye a kérgesedés (megkeményedés).
 b). Megakadályozni a penészedést, lehetővé téve a levegő keringését, ezáltal csökkentve a penészedés esélyét, amit a túlzott nedvesség okozhat.
 c). Védelmet nyújtani és megvédeni a péktermékeket a rovaroktól, a portól és más szennyeződésektől.
 d). Lehetővé tenni a pékáruk (kenyér, zsemle, kifli, croissant) hosszabb távú tárolását, csökkentve a pazarlást.
 e). Rendszerezés a konyhában, és stílusos kiegészítője is lehet a konyhabútorzatnak.
2. Milyen anyagokból gyártják?
 a). Fából mert természetes, légáteresztő anyag, és gyakran antibakteriális hatású.
 b).  Rozsdamentes acélból mert korszerű a megjelenése és könnyen tisztítható.
 c). Műanyagból mert könnyű, gyakorlatias és sokféle színben és formában elérhető.
 d). Bambuszból mert természetes és esztétikus kivitelű.
 e). Kerámiából, mert stílusos és hűvös tarolást biztosít.
3. Tisztítása:
 a). Nedves ruhával és semleges mosogatószerrel töröljük át, majd azonnal töröljük szárazra. Tilos áztatni vagy mosogatógépbe tenni, mert elvetemedhet vagy megrepedhet. A penész megelőzésére időnként érdemes ecetes vízzel áttörölni. A fából készült vagy a faanyagot tartalmazó kenyértartó fafelületét félévente egyszer olívaolajjal vékonyan kenjük át. Ezzel az eljárással megnöveljük időállóságát.
 3.1 Fém (rozsdamentes acél vagy bádog): - Modern megjelenésű, tartós és egészséges választás.
 a). Tisztítás: - Könnyen tisztítható mosogatószeres vízzel. Az ujjlenyomatok és a makacsabb szennyeződések ellen a szódabikarbónás paszta vagy ecetes oldat is hatékony. Fontos, hogy teljesen szárazra töröljük, mielőtt visszatesszük a kenyeret.
 3.2 Kerámia és agyag: - Kiválóan szabályozzák a nedvességet, hűvösen tartják a pékárut.
 a). Tisztítás: - A mázas kerámiák általában mosogatógépben is moshatók. A máztalan agyagtartókat csak tiszta vízzel szabad elöblíteni (vegyszer nélkül), hogy az anyag ne szívja magába a tisztítószer szagát.
 3.3 Műanyag: - Könnyűek és gyakran átlátszóak, így látszik a tartalmuk.
 a). Tisztítás: - Egyszerűen elmoshatók meleg, szappanos vízzel. Ügyelni kell a megfelelő szellőzőnyílások tisztán tartására, mert a műanyagban könnyebben bepárásodhat a pékáru.
 3.4 Vászon és textil (kenyérzsákok): - Hagyományos, környezetbarát megoldás, amely gátolja a penészedést a jó légáramlás miatt.
 a). Tisztítás: - Mosógépben, kímélő programmal, lehetőleg illatmentes mosószerrel moshatók. 
4. Általános karbantartási tanácsok:
 a). Morzsátlaníts: - Rendszeresen ürítsük ki a morzsákat, mert ezekben telepedhet meg leggyorsabban a penész.
 b). Fertőtlenítés: - Ha a kenyér megpenészedett a tartóban, 1:1 arányú ecetes-vizes oldattal töröljük át a belsejét, majd hagyjuk teljesen kiszáradni a napon vagy jól szellőző helyen.
 c). Elhelyezés: - A kenyértartót tartsuk távol a hőtől (pl. sütő mellől) és a közvetlen napsütéstől.
5. Figyelem!
 a). A kenyértartók ellensége a nem tisztán-tartás és a nagyon dohos helység.