- Főoldal
- Termékcsoportok
- Konyhai segédeszközök
- Nokedliszaggató - Galuskaszaggató
Nokedliszaggató - Galuskaszaggató
A nokedliszaggató, galuskaszaggató ismertetője
A nokedliszaggató előnyei:
a). A sűrű, ragacsos tésztát a lyukakon keresztül apró darabokra bontja, amelyek a vízbe hullva azonnal megszilárdulnak.
b). Segítségével gyorsan és tisztán, nagyobb mennyiségű tészta is feldolgozható közvetlenül a fazék felett.
c). A nokedli mellett alkalmas nudli vagy csipetke készítésére is, egyes modellek pedig cserélhető szitákkal rendelkeznek a különböző méretekhez.
d). A fémből készült eszközök hátoldala alkalmas lehet kis mennyiségű sajt, zöldség vagy paradicsom reszelésére is.
1. Rendeltetése:
1.1 A nyers-tészta forrásban lévő vízbe való adagolása (szaggatása), hogy abból egyenletes méretű nokedli, galuska vagy sztrapacska készüljön.
2. A nokedliszaggató jellemzői:
2.1 Anyaga: - Általában rozsdamentes acél, ónozott lemez vagy tartós műanyag.
2.2 Kialakítása:
2.2.1 Hagyományos lapátos: - Lapos téglalap alakú lyukacsos fémlap, amelyhez egy fa vagy fémnyelű lapát tartozik a tészta átnyomásához. Ez a leggyakoribb változat. A tésztát a lemezre helyezve a lapát segítségével nyomjuk át a lyukakon a forró vízbe.
2.2.2 Csúszkás (szánkós): - Lapos téglalap alakú lyukacsos alaplapon egy mozgatható tartály (szán) csúsztatható, amelybe a nokedli tésztát töltjük, így a mozgatással a tészta magától a vízbe hullik.
2.2.3 Kerek nokedliszaggató: - Közvetlenül a fazékra helyezhető, lyukacsos, kör alakú fémlemez vagy műanyag lap. Általában egy lapát is tartozik hozzá, amellyel a tésztát a lyukakon átnyomjuk. Ez a típus biztonságosabbnak tekinthető, mivel a fazék peremére illeszkedik.
2.2.4 A nokedliszaggatók lyukmérete a kívánt galuska típusától és méretétől függően változik, de általában 5 mm és 12 mm közötti tartományban mozog.
a). Kis-méretű lyukak (kb. 5–7 mm): - Ezeket használjuk a hagyományos, apróbb nokedlihez, levesbetétekhez vagy a német típusú Spätzle készítéséhez.
b). Nagy lyukú szaggatók (kb. 12 mm): - Elsősorban nagyobb galuskákhoz vagy sztrapacskához ajánlottak. Az ilyen eszközökkel a hagyományos éttermi adagoknál valamivel nagyobb galuskák szaggathatók.
c). Megjegyzés: - A lyukméret kiválasztásakor érdemes figyelembe venni a tészta sűrűségét is. A hígabb tészta a kisebb lyukakon is könnyebben átfolyik, míg a sűrűbb, keményebb tésztához a nagyobb lyukú szaggató a tökéletes.
3. Használata: - Helyezzük a nokedliszaggatót az edény peremére, amelyben a víz forr. Öntsünk egy adag nokedli tésztát a szaggatóra, annyit, hogy ne lepje be az egészet. Mozgassuk a lapátot vagy a toló részt oda-vissza, amíg az összes tészta át nem hullik a lyukakon a vízbe.
4. Tisztítása: - Fontos, hogy használat után hideg vízzel és kefével mossuk el. Ha meleg vízzel próbáljuk, a tésztában lévő tojás és liszt ráköt az eszközre, ami megnehezíti a tisztítást. A felületeit (belső, külső) soha ne tisztítsuk drótmosogatóval vagy durva szemű tisztítószerrel, nehogy megsértsük. A rozsdamentes változatok mosogatógépben is moshatók, de a kézi mosogatás langyos, mosogatószeres vízzel kíméletesebb.
5. Megjegyzés: - A nokedli vagy galuska a búzaliszt és tojás lágy keverékéből kiszaggatott formátlan apró tészta. A nokedli mérete átlagosan 12-26 milliméter. Számos hagyományos magyar ételhez köretként tálalják, mint a paprikás csirke, a paprikás tojás és a különféle pörköltek.
6. Figyelem: - A nokedliszaggató nem gyermekjáték, ezért a gyerekek elől jobb, ha el van zárva.
A nokedliszaggatók, galuskaszaggatók ABC sorrendben
A Fa nokedliszaggató lapát nélkül nehezebb a nokedlit elkészíteni, de nem lehetetten. A nokedli kiszaggatására szolgál. Nem hiányozhat egyetlen konyhából sem.
A kerek műanyag nokedliszaggató, vagy galuskaszaggató, a magyar konyhák nélkülözhetetlen tartozéka. A nokedli elkészítésének elengedhetetlen konyhai eszköze.
A műanyag nokedliszaggató, galuskaszaggató 20×31 cm egy lyukacsos konyhai eszköz. A nokedli vagy galuska tésztájának forró vízbe való szaggatására használjuk.
A Nokedliszaggató és pároló kerek 11 mm két különböző átmérőjű edényen is használható. A nokedli elkészítésének elengedhetetlen konyhai kiegészítő eszköze.
A Nokedliszaggató és pároló kerek 6,5 mm a magyar konyha sajátos tartozéka. A nokedli készítésének elengedhetetlen eszköze. Az anyaga szilikon alapú műanyag.
A nokedliszaggató és pároló szaggatólapáttal RK a magyar konyha sajátos tartozéka. Anyaga hőre keményedő szilikonalapú műanyag szaggatótégely és szaggatólapát.
A Nokedliszaggató falapáttal 31 cm gyakran használt konyhai eszköz. A nokedli, a galuska készítés elengedhetetlen eszköze. Megkönnyíti a háziasszony dolgát.
A Nokedliszaggató fémlapát 16 cm anyaga krómacél lemez. A markolata keményfából készült. Nélküle nehezebb a nokedlit, galuskát elkészíteni, de nem lehetetten.
A Nokedliszaggató fémlapát 16×8,50 cm anyaga rozsdamentes acél, és bükkfa markolat. A segítségével könnyebben és gyorsabban szaggathatjuk a nokedli tésztát.
A nokedliszaggató fémlapáttal 30 cm a magyar konyha sajátos tartozéka. Sűrűn használt konyhai eszköz. A nokedli, galuska készítésének elengedhetetlen eszköze.
A Nokedliszaggató rozsdamentes fém kosárral anyaga rozsdamentes nemesacél a szaggató. A tégely, a markolat kemény műanyag. A magyar konyha sajátos tartozéka.
Vásárolható Nokedliszaggató szaggató lapáttal Sz választékunkból kedvező árfekvéssel. A nokedli, a galuska készítésének elengedhetetlen konyhai segédeszköze.
A nokedliszaggató, galuskaszaggató MIR nélkülözhetetlen eszköze a magyar konyhának. Az anyaga élelmiszer-biztonsági szempontból minősített polipropilén (PP).
A rozsdamentes nokedliszaggató gyakorlatias eszköze a nokedlikészítésnek. A nokedli, galuskaszaggató kitűnő választás mindazok számára, akik szeretnek főzni.
A rozsdamentes nokedliszaggató leegyszerűsíti a nokedli készítését! Anyaga: - lyukasztott krómacél lemez a szaggató, a tégelye és a markolata, kemény műanyag.
A Rozsdamentes nokedliszaggató műanyag kosárral RST a legfontosabb eszköze a nokedlikészítésnek. A nokedli a magyar konyha sajátos és finom különlegessége.
A rozsdamentes nyeles nokedliszaggató elengedhetetlen tartozéka a konyhának. A saválló galuskakészítő hengeresre alakított keret kifúrt aljzattal és nyéllel.
A Sárga nokedliszaggató 11 mm EXP a magyar konyha nélkülözhetetlen sajátos tartozéka. A nokedli, a galuska készítésének elengedhetetlen konyhai segédeszköze.
A Sárga nokedliszaggató 7 mm EXP megkönnyíti a háziasszony dolgát. A magyar konyha sajátos tartozéka. A nokedli, a galuska készítésének konyhai segédeszköze.
Top termékek
