Zománcozott zsírosbödön, vindő 3 literes

A zománcozott zsírosbödön, vindő 3 literes a zsír tárolására használható fülekkel és fedővel ellátott alul széles, felfelé szűkülő kúpos edény. Az anyaga 1 mm -es zománcozott acéllemez. A zsírosbödön a disznóvágás nélkülözhetetlen kelléke!
Tisztítása: - első használat előtt és minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. Ne használjunk karcolódást okozó szereket, illetve eszközöket. Mosogatógépbe is mosható, amennyiben fejjel lefele befér, de nem tisztítja ki rendesen mivel szűk a zsírosbödön bemeneti nyílása és tág az alja!

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 15,50 cm; - alsó külső: 16,50 cm
- átmérő felső belső:11,62 cm; - felső külső: 12,60 cm
- átmérő fülekkel: 20,50 cm
- magasság belső: 21,20 cm; - külső: 21,70 cm; - fedővel: 24 cm
- tömege fedővel: 0,626 kg; - fedő nélkül: 0,525 kg
- űrmértéke: 3 liter

Bográcsos pusztapörkölt

Hozzávalók:
  3 kg csülökhús kis darabokra vágva
  8 dkg zsír
 30 dkg hagyma
 40 dkg paradicsom
  2 dkg fokhagyma
  4 g köménymag
  3 dkg fűszerpaprika
  5 dkg só
- fél kg zöldpaprika
- fél liter száraz vörösbor.

Elkészítése:
A zsíron üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, megszórjuk a paprikával és beleforgatjuk a megmosott húst. Sózzuk, majd köménnyel és zúzott fokhagymával fűszerezzük. Kissé megpirítjuk, majd kevés borral leöntjük. Lefedve lassan pároljuk. Ha kell, egy kis vizet is öntünk rá. Mielőtt a hús megpuhulna, beletesszük a megmosott, csíkokra vágott paradicsomot és paprikát. Arra folyamatosan ügyelünk, hogy csak alig legyen lé a húson. Köretként sós burgonyát, pirított burgonyát, vagy pásztortarhonyát kínálunk mellé.