Kerámia edények

A kerámia edények hagyományos főző, tálaló és tárolóedények. Közéjük tartoznak többek között a bögrék, cukor és sószórók, csészék, fakanál tartók, leveses tálak, kancsók, kínáló tálak, tányérok, tálaló edények, sószórók, süteményformák, stb. A kerámia edények kaolinból (porcelánföldből, ami nem más, mint finomszemcsés összetevőkből álló üledék melynek a fő alkotóeleme a kaolinit) készült rideggé, keménnyé kiégetett belül üreges konyhában és a vendéglátásban használatos eszközök. A kerámia edények a folyadékok és a folyadékhoz hasonlóan meríthető és tölthető, szemes illetve darabos termékek tárolására és a hideg vagy meleg ételek elkészítésére, élelmiszerek felszolgálására, tálalására, melegen tartására használhatóak. A kerámiából készült konyhai edények a főzőedényektől kezdve a leveses tálig változnak és egyben a megnevezésük is. A kerámia edények fajtái főleg azokról a konyhában hasznát eszközök megnevezésről kapták nevüket, mint amelyen célra használják. (kerámia tányér, kerámia melegentartó tál, kerámia tepsi, kerámia lábas, kerámia fazék, kerámia kenyérsütő tál stb.) A kerámia főző vagy sütőedények, sütőkbe, gáztűzhelyre és kemencébe tehetők, mindenféle fogás elkészítésére alkalmasak.
 1. A kerámia edények előnyei:
 1.1 Hő és tartósság: - Magas hőmérsékletet bírnak anélkül, hogy megolvadnának vagy törnének, mint a műanyagok.
 1.2 Lassú hőátadást biztosítanak, így nehezebb megégetni a kezünket a forró edényeknél.
 1.3 Jól bírják a hideg és meleg hőmérsékletváltásokat.
 1.4 Tisztíthatóság és higiénia: - A mázas felületek általában fényesek és könnyen tisztíthatók. A foltok kevésbé tapadnak meg rajtuk, mint a nem mázas felületeken. Sok termék mosogatógépben mosható, bár a kézi mosás meghosszabbíthatja az élettartamot.
 1.5  Kivitelezés és természetes szépség: - Hatalmas szín, minta és felületválasztékban kaphatók, így minden stílushoz illeszkednek. Más anyagok (pl. fém, fa) megjelenését is tudják utánozni. Bizonyos típusok, mint a porcelán, különösen elegáns és kifinomult mintákkal rendelkezhetnek.
 1.6 Élelmiszer-biztonság: - Élelmiszerekkel való érintkezésre alkalmasak. Nem porózus felületeik (bizonyos típusok, pl. A5 minőségű melamin) higiénikusak. 
 2. Hagyományos kerámia edények:
 2.1 Evőeszközök és tálalók: - Tányérok, csészék, leveses tálak, kancsók.
 2.2 Főzőedények: - Kenyérsütő, kacsasütő és más, sütőben használható kerámia edények.
 2.3 Tárolók: - Fűszertartók, lisztes és cukros bödönök, só és borsszórók, vajtartók stb., amelyek díszes szerepet is betöltenek, ha szépen vannak mintázva. 
 3. Használatuk: - Használatba vétel előtt távolítsuk el a címkéket, mosogassa el forró mosogatószeres vízben, öblítsük le és szárítsuk meg. A kerámia edényeket soha ne tegyük forró felületre. Erős ütések hatására eltörik. A használata és tisztítása során ne használjunk éles fémtárgyakat, amelyek károsíthatják a felületet.
 4. Tisztításuk: - Kerámia mivoltuknak köszönhetően könnyen tisztíthatók. Első használat előtt és minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. Soha ne használjunk súrolószert vagy drótkefét. Mosogatógépben is moshatók, de a tökéletes megjelenés megőrzése érdekében kézzel ajánlott. Ha mosogatógépben tisztítjuk, akkor nagyon hamar megfakulnak, mattá válnak.
 5. Figyelem: - A kerámiából készült edények nem gyerekjátékok, ezért olyan helyen tároljuk, amit a gyerekek nem érhetnek el! Ha véletlenül eltörnek, akkor azt azonnal ki kell dobni, mert a tört kerámia cserepek súlyos vágási sérülést okozhatnak.