Lángelosztó, lángterelő-gázlemez

A lángelosztó lemez, a lángterelő-gázlemez, vagy az öntöttvas gázalátét elsődleges célja, hogy a gázláng hegyes hőjét szétterítse az edény alján, így megakadályozva az ételek (például tej, rántás, pörkölt) leégését. Ezek a gáztűzhelyen használható edényalátétek több különböző néven is ismertek a magyar nyelvben, attól függően, hogy konyhai kiegészítőkről vagy gáztűzhely alkatrészeiről van-e szó:
  a.) Gázalátét: - Ez a leggyakoribb hétköznapi elnevezése a gázrózsa és az edény közé helyezhető vékony fémlapnak.
  b.) Gázlemez: - Gyakran használják ezt a megnevezést webáruházakban és a kereskedelemben.
  c.) Kávéfőző alátét: - A kisebb méretű, kifejezetten kotyogós kávéfőzőkhöz szánt változatokat nevezik így.
  d.) Lángelosztó vagy lángterelő alátét: - Rendeltetésére utaló elnevezés, amely az egyenletes hőelosztást és az ételek leégésének megakadályozását hangsúlyozza.
  e.) Lángosztó: - Elsősorban gáztűzhelyek szervizelésénél, alkatrészként hivatkoznak így a gázrózsa azon elemére, amely a lángot szétosztja.
  f.) Lángszűkítő (vagy lángszűkítő csillag): - A csillag alakú öntvényeket nevezik így, amelyek a kisebb edények biztos megtámasztását is szolgálják.
  g.) Alsó lemez: - Gázsütők esetében a sütőtér alján elhelyezkedő lángterelő elemet nevezik így.
  h.) A lángelosztó lemezek készülhetnek vékony fémlemezből vagy tömörebb öntöttvasból is. Az utóbbit gyakran öntöttvas lángelosztó lapnak hívják.
 1. Hogyan néznek ki? - A megjelenésüket a szerepük határozza meg. Leggyakrabban kerek (tányér alakú), de léteznek négyszögletes vagy kocka alakú változatok is.
 2. Felületük:
  a.) Sűrűn lyuggatott (lyukasztott) lemez, ami egy fémszitára emlékeztet.
  b.) Tömör, bordázott felület (főleg az öntöttvas típusoknál).
  c.) Némelyik kivitelezésnek van egy kihajtható vagy rögzített fém fogantyúja is a biztonságos mozgatáshoz.
 3. Méretük: - Átmérőjük általában 12 cm-től (kisebb kávéfőzőkhöz) egészen 21 cm-ig terjed.
 4. Anyagösszetételük:
  a.) Vaslemez: - A legegyszerűbb és legolcsóbb változatok általában 1 mm vastagságú vaslemezből készülnek.
  b.) Rozsdamentes acél (Inox): - Tartósabb, nem rozsdásodik, és jobban bírja a magas hőt.
  c.) Öntöttvas: - Masszívabb, vastagabb (akár 5-6 mm) kivitel, amely kiváló hőtároló képességgel rendelkezik.
  d.) Ónozott vagy horganyzott lemez: - Gyakran szitaszerű, lyukacsos változatoknál alkalmazzák a rozsdásodás ellen.
 5. Gyártási folyamat az anyag típusától függően:
  a.) Sajtolás és vágás: - A vékonyabb fémlemezeket (vas, inox) méretre vágják, majd hidegen sajtolják, hogy megkapják a végleges formát és a merevítő bordákat.
  b.) Lyukasztás (Perforálás): - A lemez felületét apró lyukakkal látják el (akár több ezer furattal), hogy a forró gázok és a hő egyenletesen áramolhassanak át rajta.
 c.) Öntés: - Az öntöttvas változatokat formába öntéssel készítik, ezek általában tömörebbek és nehezebbek.
 6. Figyelem! - A lángelosztó lemez nem gyerekjáték, és használat közben, valamint közvetlenül utána kifejezetten veszélyes lehet a számukra.
 7. Égési sérülés veszélye (Legnagyobb kockázat)
  a.) Használat közben: - A lemez a gázláng felett izzásig hevülhet. A gyerekek kíváncsiságból megérinthetik a tűzhely szélén túllógó részt vagy a fogantyút.
  b.) Lassú lehűlés: - Különösen az öntöttvas változatok tartják a hőt hosszú ideig (akár 15-20 percig is) a tűz kikapcsolása után. A gyerek azt hiheti, hogy már hideg, de a lemez még ekkor is súlyos égést okozhat.
 8. Fizikai sérülések:
  a.) Éles szélek: - Az olcsóbb, vékonyabb vaslemezből készült típusok szélei gyakran sorjásak vagy élesek lehetnek, ami vágási sérülést okozhat.
  b.) Súly: - Az öntöttvas lángelosztók nehezek. Ha a gyerek magára rántja a tűzhelyről vagy a konyhapultról, lábfej vagy egyéb zúzódásos sérülést okozhat.
 9. Biztonsági ajánlások:
  a.) Távolságtartás: - A nemzetközi biztonsági ajánlások szerint a gyerekeket legalább 1 méter távolságban kell tartani a működő tűzhelytől és forró tartozékaitól.
  b.) Tárolás: - Használaton kívül olyan helyen tároljuk (pl. felső szekrényben vagy elzárt fiókban), ahol a kisgyermek nem éri el.
  c.) Tűzhelyvédő rács: - Ha kisgyermek van a családban, érdemes a tűzhely elejére szerelhető védőrácsot használni, ami megakadályozza, hogy a gyerek elérje a forró edényeket vagy a lángelosztót.
  d.) Összefoglalva: - Csak felnőtt felügyelete mellett, hideg állapotban kerülhet a közelükbe, de a legjobb, ha a konyhai munkaterületet és annak forró eszközeit teljesen elzárjuk a kisgyermekek elől.