Indukciós kukták - gyorsfőző edények

Az indukciós kukta, gyorsfőző edény vagy kuktafazék egy nyomás alá helyezhető, főzésre használható zárható, az indukciós főzőlapokon is használható főzőedény. Az indukciós kukta, gyorsfőző edény vagy kuktafazék előnye, hogy benne gyorsabban készülnek el az ételek. A gyorsfőző fazék (kukta) arra is alkalmas, hogy nagyon kevés folyadékkal főzzünk benne. A legtöbb hús és zöldségféle elkészíthető benne, de vigyázni kell, hogy a készülő étel el ne tömítse a szelepet, mert ez túlzott nyomásnövekedéshez és ez által a deformálódásához vagy akár a főzőedény felrobbanásához is vezethet. A kuktafazék födőjén két szelep van, egy biztonsági és egy, amivel a nyomást lehet állítani vagy kiegyenlíteni az állandó légköri nyomásra, ami 1 atm [1 atm=101,325 kiló pascallal (kPa)].